Наличие хорошего ресторана может сыграть основную роль при выборе клиентом гостиницы. Дело в том, что в уютном не шумном ресторане с живой музыкой можно не только вкусно и сытно поесть. Довольно часто в ресторане происходят встречи с партнерами по бизнесу и с давнишними друзьями. Для того, что бы ресторан стал любимым местом клиента гостиницы необходимо заложить все его замечательные качества еще во время составления строительной документации на все здание гостиницы. На этом этапе необходимо продумать вопрос о том, что бы залы ресторана имели индивидуальные внешние качества, которых нет у конкурентов. Ресторан может находиться в здании гостиницы либо в своем собственном отдельном здании.

Важно, что бы он был уютным и отличался своим дизайном от всех известных ресторанов в округе. При проектировании помещения ресторана необходимо помнить следующие моменты. Для клиентов гостиницы иногда необходимо устраивать стол по-шведски. Довольно часто будут проходить торжественные вечера. В других случаях в зале будут продуманно расставлены столики, которые будут обслуживаться работниками зала. Возможна доставка еды в офисы, а также обслуживание на выезде. Кроме этого можно открыть небольшой магазин по продаже полуфабрикатов.